用来酿制干白葡萄酒的葡萄会更早采收，拥有更低的成熟度。

经过熟化的成酒呈金黄色，拥有极高的甜度（120-180克/每公升），在储存得当的情况下拥有极强的陈年潜力。打开一瓶匈牙利葡萄酒就像揭开了一段尘封的历史秘密，不过幸运的是，秘密已经揭晓，但是历史才刚刚开始。

生长在火山土壤之上的本地品种葡萄有卡法兰克斯和葡萄牙人（Portugieser）。公牛血红葡萄酒由此得名。无数小庄园重新种植葡萄树，坚持传统酿造工艺的同时融入现代酿酒风格。这样的气候为葡萄感染贵腐菌创造了非常有利的条件。三、维拉尼 代表酒款：品丽珠红葡萄酒（Cabernet Franc）、赤霞珠红葡萄酒（Cabernet Sauvignon）、梅洛红葡萄酒（Merlot）和卡法兰克斯红葡萄酒 土壤类型：火山岩 维拉尼位于匈牙利最南端，气候温暖，以出产丰腴的红葡萄酒而闻名。

当然，单独饮用贵腐甜白葡萄酒也是不错的选择。托卡伊贵腐甜白葡萄酒通常带有杏子蜜饯、橘子蜜饯、月桂、丁香、蜂蜜和蜜桃的风味，明快的酸度与极高的甜度互相平衡。酒庄永远把葡萄酒的品质放在第一位，签约的葡萄园都是加州北部最好的葡萄园。

克尔酒窖的酿酒师是海伦开普林格（Helen Keplinger），酒庄酿造梅里蒂奇调配酒（Meritage Blend）、黑皮诺（Pinot Noir）和长相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒等。路易士说：我从未在印第安纳波利斯500英里大赛（Indy 500）中夺冠，但是我拥有路易士酒庄。3. 蓝迪路易士（Randy Lewis）路易士酒庄（Lewis Cellars） 图片来源：Lewis Cellars 蓝迪路易士曾担任23年的职业赛车手，他在参与欧洲的三级方程式汽车赛（F3, Formula 3）赛事期间爱上了葡萄酒以及饮用葡萄酒的生活型态。酒庄出产赤霞珠、霞多丽和长相思葡萄酒，赤霞珠葡萄酒风格优雅而精致。

ABSTRACT： This article introduces seven athlete-owned wineries to find out if their wine game is as good as their glory days. 美国新英格兰爱国者队（New England Patriots）的前成员朱布莱德斯（Drew Bledsoe）曾说：当你在30岁时面临退役，你的激情和工作热情一下子消失了，但是你不可能就此退休，在摇椅中度过余生。酒庄出产的葡萄酒内敛而细腻，好似被一个巨人温柔以待。

姚明曾说，经过几年的发展，人们开始了解姚氏酒庄出产高品质的葡萄酒，我很开心酒庄出产的葡萄酒在中国和美国都被接受。一些运动员退役后选择建立酒庄，本文介绍了七位明星运动员的酒庄，看看他们所酿的葡萄酒是否能和精彩的运动生涯相媲美。克尔曾说：经营葡萄酒事业如同打高尔夫球，需要花费大量的时间和耐心。退役后，霍亚奇在加州的帕索罗布尔斯（Paso Robles）产区建立了TH酒庄。

1. 朱布莱德斯达宝贝克酒庄（Doubleback Wines） 图片来源：Doubleback Wines 美式橄榄球四分卫朱布莱德斯在赛场上奔跑超过41千米，曾获超级碗（Super Bowl）冠军，四次入选职业碗（Pro Bowl）。他曾说：如果你醒来时是微笑着的，睡觉前是微笑着的，你就成功了。酒庄出产霞多丽（Chardonnay）、梅洛（Merlot）、长相思和西拉葡萄酒等，其口感柔顺，风格内敛而不失精致。2011年11月，从NBA退役的姚明宣布在美国加州的纳帕谷成立他的葡萄酒业新公司姚氏酒庄，该公司首度推出以姚明（Yao Ming）为品牌的创业酒。

2007年，他在退役后与好友克里斯菲金斯（Chris Figgins）在美国华盛顿州（Washington）的沃拉沃拉谷（Walla Walla Valley）产区创建了达宝贝克酒庄。5. 姚明姚氏酒庄（Yao Family Wines） 姚明是中国知名的职业篮球运动员，他曾8个赛季入选美国国家篮球协会（NBA）西部全明星阵容。

4. 特里霍亚奇（Terry Hoage）TH酒庄（TH Estate） 特里霍亚奇曾参加国家橄榄球联盟（National Football League，NFL）13个赛季的比赛，他曾与华盛顿红人队（Washington Redskins）的其它队员们夺得超级碗的冠军。由此可见庄主对酒庄的挚爱之情。

7. 里克米尔（Rick Mirer）镜子酒庄（Mirror Wines） 里克米尔高中时开始橄榄球生涯，担任四分卫，他曾效力西雅图海鹰队（Seattle Seahawks）、绿湾包装工队（Green Bay Packers）和旧金山淘金者队（San Francisco 49ers），在他的职业生涯中，完成了近1,100次传球（Passes）。夫妇二人于1992年在加州的纳帕谷创建了路易士酒庄。2008年，米尔在加州纳帕谷成立了镜子酒庄。酒庄的葡萄酒较好地反映了华盛顿州产区的风土特色，葡萄酒没有太显著的果香，酒体偏轻盈，拥有极佳的酸度和前味。酒庄酿造赤霞珠、梅洛、黑皮诺和霞多丽葡萄酒，以及梅里蒂奇调配酒等。酒庄主要酿造歌海娜（Grenache）和西拉葡萄酒，其葡萄酒口感柔顺，散发着层层果香。

霍亚奇在橄榄球比赛中曾578次拦截（Tackles），如今他优雅而温柔地对待他的葡萄酒。6. 杰夫戈登（Jeff Gordon）杰夫戈登酒庄（Jeff Gordon） 杰夫戈登曾三次夺冠戴通纳500（Daytona 500）, 也曾获纳斯卡车赛（NASCAR）50名最佳赛车手之一。

酒庄的葡萄酒风格含蓄而深沉。葡萄酒成为他仅次于赛车的第二最爱，而他的妻子黛比路易士（Debbie Lewis）拥有多年的葡萄酒相关工作经验。

酒庄出产的葡萄酒清澈而纯净，带有鲜明、爽脆的果香，酿酒时使用最少的人工干预摘要： 世界三大香槟品牌之一的白雪香槟近日发布了2007年份的珍藏桃红香槟。

这款桃红香槟将在10月份发售，售价为每瓶325英镑（约合人民币2812元），限量150瓶。ABSTRACT： House of Piper-Heidsieck launches its first ever prestige cuvee rose. 近日，白雪香槟（Piper-Heidsieck）发布了一款罕见的2007年份桃红香槟（Champagne）。图片来源：Piper-Heidsieck 2007年的葡萄生长期开始得较早，随后的一段时间又受到冷空气的影响，导致当年产量比较低。此酒经8年的熟化，带有迷人的荔枝、莓果、烟熏茶叶、异国草本、石榴、香草和百香果的香气。

只有少数酿酒师才敢尝试酿造2007年份香槟。这款香槟由56%霞多丽（Chardonnay）和44%的黑皮诺（Pinot Noir）调配而成，其中的霞多丽大多产自兰斯山区（Nontagne de Reims）

ABSTRACT： House of Piper-Heidsieck launches its first ever prestige cuvee rose. 近日，白雪香槟（Piper-Heidsieck）发布了一款罕见的2007年份桃红香槟（Champagne）。只有少数酿酒师才敢尝试酿造2007年份香槟。

这款桃红香槟将在10月份发售，售价为每瓶325英镑（约合人民币2812元），限量150瓶。图片来源：Piper-Heidsieck 2007年的葡萄生长期开始得较早，随后的一段时间又受到冷空气的影响，导致当年产量比较低。

摘要： 世界三大香槟品牌之一的白雪香槟近日发布了2007年份的珍藏桃红香槟。此酒经8年的熟化，带有迷人的荔枝、莓果、烟熏茶叶、异国草本、石榴、香草和百香果的香气。这款香槟由56%霞多丽（Chardonnay）和44%的黑皮诺（Pinot Noir）调配而成，其中的霞多丽大多产自兰斯山区（Nontagne de Reims）3. 葡萄酒非常衬景 伴着电影、和着音乐、看一本书、恋一段情、享受一个人的独处时光、在炎热的夏季、于寒冷的深冬葡萄酒的存在如影随行。

不仅如此，从生命的角度出发，出生、欢乐活力的青春、温和收放的阶段、巅峰时期到衰老甚至逝去，人生的各个阶段就如同葡萄酒经历着缓慢而不可逆转的氧化反应，每一阶段都令人倍感珍惜，不舍得不爱它。品一杯葡萄酒，你可以窥见酿酒师的想法、工艺、理念甚至是一颗珍视葡萄酒的心，葡萄酒完美地将生活艺术化、将艺术生活化。

由此可见，葡萄酒便是那亘古的佳酿，相传于人类的精神文明之中，与人类共命运，你为什么不爱呢？ 2. 葡萄酒是生活里的艺术 任何一种方式的艺术，都是源于对生活的喜爱或批判，真实地反映出现世的生活姿态。如果不爱，看看这五个理由，也许足以让你爱上它。

ABSTRACT： Do you love wine? If yes, these five reasons will strengthen your love; if no, what about having a look at these five reasons and try to love it? 还记得你与葡萄酒的初次相遇吗？还记得你为什么喝葡萄酒吗？还记得你为什么爱葡萄酒吗？葡萄酒在我们的生活中已经无处不在，口腹之欲、欢庆团聚、个人喜好、美容养生纵使喝葡萄酒有千万个理由，爱上葡萄酒的理由，有以下这五个就足够了。这是人类本性将自然与自我建立联系的一种表现。